Biologische ondernemers onder voedselveranderaars in Food100

De Food100-lijst van 2024 erkent de 100 belangrijkste Nederlandse voedselveranderaars die zich inzetten voor een duurzamer, gezonder en socialer voedselsysteem. Dit jaar staan verschillende biologische ondernemers in de Food100-lijst. Happy Goats Goodness maakt ijs van 100 procent Nederlandse geitenmelk en echt fruit, zonder kunstmatige aroma’s. Herenboeren is een coöperatieve beweging waarbij 250 huishoudens gezamenlijk een boerderij bezitten en de oogst verdelen. Een andere geselecteerde ondernemer is Landgoud, een biologisch akkerbouwbedrijf in Noord-Groningen. Landgoud verbouwt diverse gewassen zoals spelt, baktarwe, emmergraan, mosterdzaad, sperziebonen, pootaardappelen, wortelen, uien, hop en witte aalbes. Ekomenu is een organisatie die biologische maaltijdboxen inclusief recepten bij consumenten thuisbezorgt, terwijl Kalverliefde een zuivellijn is die zich richt op biologische zuivel van koeien die langer bij hun kalveren blijven.

Hybride eiwitten

De Food100-lijst, die voor de achtste keer wordt gepresenteerd, bestaat uit 50 jonge talenten onder de 35 jaar en 50 ervaren impactmakers boven de 35 jaar. Dit jaar ligt de focus op innovatie, de eiwittransitie en het verbeteren van de voedselomgeving, met veel aandacht voor het terugdringen van voedselverspilling en het ontwikkelen van hybride eiwitten. De geselecteerde biologische ondernemers laten zien dat biologische landbouw hier een belangrijke bijdrage aan kan leveren.