Redelijke biologische uienoogst met fijnere uien

De oogstomstandigheden waren dit jaar over het algemeen goed, hoewel de natte perioden vooral in de beginfase voor uitdagingen zorgden. In het zuiden en zuidoosten is gedurende het hele groeiseizoen meer neerslag gevallen, terwijl elders de impact van het water sterk afhankelijk was van de lokale omstandigheden.

Kleine maatvoering

„Vorig jaar moesten telers veel beregenen, wat bij sommige partijen leidde tot bacterieproblemen in de uien. Dit jaar was beregening vrijwel niet nodig, wat tot nu toe een positief effect lijkt te hebben op de kwaliteit. Het is nog afwachten hoe de kwaliteit van de uien zich dit seizoen houdt in de bewaring. Schimmels en bacteriën blijven grote aandachtspunten. Dit seizoen kenmerkt zich door veel regen en moeilijke groeiomstandigheden. Meeldauw verscheen vroeg, precies in de fase waarin de uienbollen begonnen te vormen. Hoewel de oogst redelijk is, zijn de uien dit jaar kleiner van formaat”, aldus De Bekker.

Gele zaaiuienpool

Ook Joost Jonk van TVA Organics, een gespecialiseerd biologisch uienbedrijf in zowel de teelt, opslag, verwerking als afzet van biologische uien, benadrukt dat de uien dit jaar wat kleiner zijn. „Er zijn meevallende en tegenvallende partijen bij de oogst. De schimmelaantastingen die vroeg in het jaar optraden, leidden tot een vroegtijdig afsterven van het gewas. Hoewel de opbrengst nog steeds redelijk is, is deze lager dan gewenst. Er is echter veel variatie tussen verschillende gebieden en percelen.”

TVA Organics teelt diverse uienrassen, waaronder het gele zaaiuienras Hylander, dat bekendstaat om zijn meeldauwresistentie. Helaas werd ook in de meeldauwresistente rassen al vroeg meeldauw geconstateerd. Om de telers verder te ondersteunen, bood TVA Organics de mogelijkheid om in te schrijven voor de biologische gele zaaiuienpool. Dit seizoen startte het bedrijf met deze pool om de vraag van onder andere Nederlandse supermarkten zo goed mogelijk af te stemmen. Een voorbeeld hiervan is het omschakeltraject dat is ingezet met Plus. De pool zorgt voor een stabiele afzet met een vaste groep klanten, terwijl een deel van het volume naar de vrije markt gaat. „Een groep telers heeft zich bij deze pool aangesloten, wat leidt tot een succesvolle samenwerking met vaste klanten en afnemers.”

Markt

De Bekker: „De vraag naar biologische uien trok vorig jaar rond december aan en dit zette zich door in het plantuienseizoen. Hoewel buitenlandse klanten nu weer beschikking hebben over hun eigen uien, zijn de opbrengsten ook daar niet geweldig.”

De biologische uienmarkt is een markt op zichzelf, maar de conventionele markt oefent soms toch invloed uit. „Als het prijsverschil tussen conventionele en biologische uien te groot wordt, brengt dit vaak veel discussie met zich mee bij de verkoop”, sluit De Bekker af.