Biofach: biologisch blijft groeien maar inflatie is spelbreker in Europa

Op de beurs Biofach in Nürnberg presenteerde Jan Travnicek van het onderzoeksinstituut voor biologische landbouw FiBL vandaag de nieuwste gegevens over biologische landbouw in Europa, die zijn gepubliceerd in het jaarboek ‘The World of Organic Agriculture'. Dat gebeurde tijdens een forum over de Europese markt voor biologisch voedsel.

Last van inflatie

In 2021 was 17,8 miljoen hectare landbouwgrond in Europa biologisch. In de Europese Unie was dat 15,6 miljoen hectare. Met bijna 2,8 miljoen hectare bleef Frankrijk het nummer één land wat betreft biologisch bewerkte landbouwgrond, gevolgd door Spanje (2,6 miljoen hectare), Italië (2,2 miljoen hectare) en Duitsland (1,8 miljoen hectare).

0,8 miljoen hectare groei

Biologische landbouwgrond groeide met bijna 0,8 miljoen hectare, wat neerkomt op een toename van 5,2 procent in de Europese Unie en 4,4 procent in Europa. Deze stijging was iets lager dan in 2020. Ten opzichte van 2020 rapporteerden Frankrijk en Spanje een stijging van respectievelijk 0,23 miljoen hectare en 0,20 miljoen hectare.

Liechtenstein 'grootste' areaal

In 2021 vormde biologische landbouwgrond in Europa 3,6 procent van de totale landbouwgrond. In de Europese Unie was dat 9,6 procent. In Europa (en wereldwijd) had Liechtenstein relatief het grootste biologische areaal (40,2 procent), gevolgd door Oostenrijk, het land met het hoogste biologische aandeel (26,5 procent) in de Europese Unie. Vijftien Europese landen meldden dat minstens 10 procent van hun landbouwgrond biologisch was.

Producenten en verwerkers

Er waren meer dan 440.000 biologische producenten in Europa en bijna 380.000 in de Europese Unie. Italië had het hoogste aantal: 75.874. Er waren 87.676 verwerkers in Europa en 82.500 in de Europese Unie; er werden 7.590 importeurs geteld in Europa en 6.378 in de Europese Unie. Het land met het grootste aantal verwerkers was Italië (bijna 24.000), terwijl Duitsland de meeste importeurs had (meer dan 2.000). De detailhandelsverkopen in Europa werden gewaardeerd op 54,5 miljard euro (46,7 miljard in de Europese Unie). De grootste markt was Duitsland (15,9 miljard euro). De Europese Unie vertegenwoordigde de op een na grootste interne markt voor biologische producten ter wereld, na de Verenigde Staten (48,6 miljard euro).

65,7 euro gemiddeld

In 2021 gaven consumenten in Europa gemiddeld 65,7 euro uit aan biologische voeding per persoon (Europese Unie: 104,3 euro). De consumentenbestedingen aan biologisch voedsel per hoofd van de bevolking zijn in het decennium 2012-2021 verdubbeld. In 2021 gaven Zwitserse en Deense consumenten het meeste uit aan biologische voeding (respectievelijk 425 en 384 euro per hoofd van de bevolking).

Denemarken hoogste aandeel

Wereldwijd waren de Europese landen goed voor het grootste aandeel in de verkoop van biologisch voedsel als percentage van hun respectieve voedselmarkten. Denemarken had wereldwijd het hoogste aandeel met 13,0 procent in 2021, gevolgd door Oostenrijk met een aandeel van 11,6 procent en Luxemburg met 11,0 procent.

Tragere groei detailhandel

In 2021 behaalde de Europese markt een groeipercentage van 3,8 procent (Europese Unie: 3,6 procent). De hoogste groei werd genoteerd in Estland (+21 procent) en Luxemburg (+15,3 procent), de enige landen met een dubbelcijferige groei in 2021. De pandemie bleef de biologische markten in veel Europese landen stimuleren in 2021, maar niet in dezelfde mate als in 2020, toen de markt met 15 procent groeide.

In 2022 hebben stijgende prijzen voor consumptiegoederen de voedseluitgaven van sommige groepen doen dalen. De gegevens voor 2022 zullen de impact op de biologische markt laten zien.