Column: Wanneer wordt biologisch duurzaam?

Dit jaarlijkse zuivelnummer van Ekoland maakt weer duidelijk: de biologische zuivelmarkt is in beweging. Een bestaande speler gaat over van het vertrouwde, biologische Drentse Aa Zuivel naar een nieuw biologisch-dynamisch merk: Ommelanden Zuivel.

Wat is er de afgelopen maand allemaal gebeurd in de Nederlandse biologische landbouw? In Landbouwberichten zet Ekoland de belangrijkste headlines op een rij.

De biologische landbouw gebruikt geen kunstmest en geen bestrijdingsmiddelen. Dat is een hele stap vooruit. Maar daarmee is het nog geen duurzaam landbouwsysteem. Volgens het akkoord van Parijs moet de CO2-uitstoot in 2050 met 90 procent zijn gereduceerd.

Nu het groeiseizoen begint, komen de praktische vragen boven tafel. Na alle papierwerk van gecombineerde opgave en boekhouding nu lekker aan de slag met mestsilo, wateropslag, bomen en struiken of nieuwe activiteiten.

Witte klaver is de motor van het biologische melkveebedrijf op minerale gronden. Als klaver uit het grasland verdwijnt wordt er vaak geploegd en opnieuw ingezaaid. Voor de bodem is dit ongewenst. Hoe verleng je de levensduur van witte klaver?

Na dertig jaar traditionele akkerbouw kiezen Ria en Cornelis van Eck in 2017 voor een koerswijziging. De frisse start maken ze met zoon Jac, net afgestudeerd. Eind dit jaar is Agreck in Herkingen volledig omgeschakeld.

Melkveehouder Jeroen Groenewegen gooide in december 2020 het rantsoen radicaal om: maximaal 130 gram ruw eiwit en krachtvoer eruit. De productie zakte van 10.000 naar 8.000 kilo, maar de gezondheidsproblemen verdwenen.

Howard Koster en Claudi Rudorf ontwikkelen op voormalig melkveebedrijf Biesterhof een duurzame voedselgemeenschap. Met een tuinderij, tunnelkassen, agroforestry met strokenteelt én vijf hectare voedselbos.

Afgelopen stalseizoen zijn twee groepen biologische melkveehouders gestart met Obsalim, een Franse methode om via observaties tot voeraanpassingen te komen. Simpele aanpassingen van voeren en rantsoen leiden tot een betere voerbenutting.

Armando Kok nam op jonge leeftijd de melkveehouderij van zijn ouders over, na het onverwachte overlijden van zijn vader. Op dat moment liepen de kalfjes van boerderij Schoonderbeek al bijna twintig jaar bij de koe. Het systeem is zijn tweede natuur.

Onder invloed van de hoge krachtvoerprijzen groeit de belangstelling voor mengteelten met graan en erwten. Maar als je zelf krachtvoer teelt, wil je natuurlijk niet dat het gewas gaat legeren. Daarvoor kun je kiezen voor een minder massaal type erwt.

Yuri Blanken verwerkt sinds kort alleen koemelk van Demeter-kwaliteit. Een bewuste stap voorwaarts. Met zijn Craft Dairy heeft hij het merk Drentse Aa losgelaten en is hij overgegaan naar Ommelanden Zuivel. Honderd procent biodynamisch.

Joke Wouters – opgeleid als orthopedagoge – ontdekte de kracht van zorglandbouw. Het inspireerde haar omscholing van zorgverlener naar boer. In 2021 nam ze CSA tuinderij Het Kruisbos van 1,8 hectare over in het Belgische Kalmthout.

Ekoland zet de laatste ontwikkelingen in de biologische markt op een rij in de maandelijkse katern Marktberichten.

Volgens Bionext is het vervangen van gangbare producten door een biologisch alternatief de meest effectieve maatregel om de consumptie en productie van bio te stimuleren. De Top 40 geeft die alternatieven.

In Biohuis update geeft Ekoland maandelijkse een overzicht van wat er allemaal speelt bij de vereniging van biologische boeren en boerinnen.

Amerika’s grootste biologische coöperatie maakt zich hard voor het gezinsbedrijf. De oplopende kosten voor transport en arbeid vormen wel een uitdaging. En biomelk is in de VS 2,5 keer duurder dan gangbare.