Drie producten Biologisch Kempenaar nu ‘Groene Hart Streekproduct’

Het nieuw gecertificeerde tarwemeel, -bloem en griesmeel van Biologisch Kempenaar is in 1 kilo, 2,5 kilo en 25 kilo zakken verkrijgbaar. Het wordt via verschillende kanalen verkocht waaronder huisverkoop en andere boerderijwinkels. De tarwe wordt in het najaar gezaaid om in augustus te worden geoogst.

SKAL-gecertificeerd

De geoogste tarwe, gaat naar de firma Engel en van der Bijl om te worden geschoond. Zij brengen de tarwe naar molen de Zandhaas in Santpoort Noord, hier wordt de tarwe gemalen tot tarwemeel. Bij het zeven van het meel voor bloem, blijven gries en zemelen over. Zowel Biologisch Kempenaar, Engel als Van der Bijl en molen de Zandhaas zijn SKAL-gecertificeerd.

Kleinere soorten

Chris Kempenaar en zijn zoon Johan telen een scala aan biologische vollegronds groenten. Naast de traditionele akkerbouwgewassen zoals kool, winterpeen, aardappelen, tarwe en spruiten telen ze ook een breed scala aan kleinere groentesoorten: bonen, bietjes, pompoen, pastinaak en knolselderij. Het 20,6 hectare grote bedrijf teelt op de vruchtbarre kleigrond van de Wassenaarse polder in Leimuiden. In de vruchtwisseling is ook tarwe opgenomen, deze tarwe is door de steeds warmere zomers ook geschikt voor het bakken van brood.

Keurmerk

Aan het keurmerk ‘Groene Hart Streekproducten’ zijn eisen verbonden wat betreft de herkomst van de grondstoffen, de verwerking in de streek, de toegevoegde waarde voor de streek en duurzaamheid (biodiversiteit, dierenwelzijn). De stichting vindt het belangrijk dat de producenten zich ook inzetten voor het behoud van natuur en landschap in de streek en een bijdrage leveren aan de lokale en regionale economie. De controle op naleving van die afspraken is goed vastgelegd tussen SPN en Stichting Groene Hart Streekproducten als licentiehouder.

Naast Biologisch Kempenaar kreeg onlangs ook Sophie de Groot van Poulet d'Sophie het keurmerk uitgereikt voor haar biologische kippenvlees.