Duitsland in 2030: 30 procent van de voedselproductie moet biologisch zijn

Naar schatting liggen de ziektekosten als gevolg van ongezond eten in Duitsland op ongeveer 33 miljard euro per jaar. Daarom wordt in de Duitse voedingsstrategie de aandacht gevestigd op humane gezondheid en beschikbaarheid van gezond voedsel voor iedereen, ongeacht sociale aspecten zoals inkomensklasse en herkomst. Dat schrijft Agro berichten buitenland, een website van het Nederlandse ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit.

30 procent

De overheid kiest voor biologische landbouw als duurzame vorm van voedselproductie en streeft ernaar in 2030 om 30 procent van de voedselproductie in Duitsland biologisch gecertificeerd te hebben. Qua voedselvoorziening erkent de overheid kwetsbaarheid in de lage zelfvoorziening van productgroepen als groenten (35%) en fruit (20%). In deze categorieën van voedselproductie is de zelfvoorziening van Duitsland te laag, en zijn ze afhankelijk van voedselproductie in het buitenland.

Om boeren in Duitsland te ondersteunen om nieuwe gewassen te telen en zo te bouwen aan een bredere zelfvoorziening, zijn er verschillende programma’s om regionale ketens van met name plantaardige producten op te zetten. Er wordt ook gewerkt aan passend beroepsonderwijs. Bovendien streeft de overheid een volledige plicht op herkomstvermelding op producten na, ook als het gaat om verwerkte producten.

Communicatie

Communicatie heeft een centrale rol in de voedingsstrategie. De Duitse overheid wil dat op verpakkingen eerlijker wordt gecommuniceerd over gezondheidsaspecten door de Nutri-Score verder te ontwikkelen en ook voor de gastronomie geschikt te maken. In de communicatie wordt ingezet op een voorzetting van bestaande bewustwordingscampagnes rond leefstijl (IN-FORM, KINDERLEICHT), voedselproductie (Lernort Bauernhof) en voedselverspilling (Zu Gut für die Tonne).

Zo heeft Duitsland sinds 2023 al de labels goud, zilver en brons voor de horeca, waaruit duidelijk wordt hoeveel procent van het aanbod aan producten biologisch is.