Hygiëne-eisen levensmiddelen
De overheid wil haar burgers beschermen. Via de NVWA checkt de overheid de eisen aan het bereiden en verkopen van voeding: hygiënisch werken is dan een absolute voorwaarde om de veiligheid van de consument te garanderen.
Reactie Bionext op interview met Bejo
Bionext heeft kennis genomen van het interview met Bram Weijland in Ekoland editie oktober 2023 en herkent zich niet in de visie van Bejo.
Column: Kortere lijnen
Onze missie als boerderij: ontmoeting en verbinding van boer en burger, stad en platteland en Creator en creatie met het oog op duurzaam leven. Prachtige elementen die alleen maar actueler worden.
Jan Wennekers: ‘Rennen vinden ze fantastisch’
Ekovar Wennekers in Schagen (NH) is al 37 jaar biologisch. De gesloten varkenshouderij heeft zo’n 180 zeugen en op elk moment van het jaar zo’n 1.100 tot 1.300 vleesvarkens. De ruime stallen zijn een eigen ontwerp, met maar liefst 360 dieren per groep.
Gestage marktontwikkeling geeft stabiele biomelkprijs
Daar waar de gangbare melkprijs dit jaar pakweg een derde is gezakt, blijft de biologische melkprijs relatief goed in de benen. De (niche)markt voor biologische zuivel lijkt zich langzaam maar gestaag te ontwikkelen, wat zorgt voor stabiliteit.
Korte berichten
Wat is er de afgelopen maand allemaal gebeurd in de Nederlandse biologische landbouw? In Landbouwberichten zet Ekoland de belangrijkste headlines op een rij.
‘Niet de boer overhalen, maar de consument beter voorlichten’
Het ministerie van LNV wil het huidige biologische areaal van vier opkrikken naar 15 procent in 2030. Een actieplan moet meer omschakelaars opleveren. Wat vinden recente omschakelaars daarvan? “De overheid moet niet de boeren stimuleren, maar consumptie.”
Flora-akkers als basis voor brood en bier
Bloemrijke akkers waren begin vorige eeuw nog gemeengoed. Tegenwoordig zijn dit soort akkers beperkt tot natuurgebieden en akkerreservaten. Lokale afzet van de granen in de korte keten biedt echter perspectief voor dit natuurdoeltype.
‘Aandacht voor sociaaleconomische waarden past bij biologisch’
Billijkheid (‘fairness’) hoort bij biologische productie en consumptie. Deze kernwaarde mag hoger op de agenda, omdat het tijd en aandacht vraagt er stappen in te maken. De Bionext-verenigingen en de BioAcademy bespraken dit in Driebergen.
Marktberichten
Ekoland zet de laatste ontwikkelingen in de biologische markt op een rij in de maandelijkse katern Marktberichten.