Topartikelen

Interessant, vinden de supermarkten de consument die biologische producten koopt. Vooral jonge gezinnen noemen ze meermaals, maar hoe verleiden supermarkten hun klanten om biologisch te kiezen?

Wie vanaf het dijkje het erf opdraait van de Klaverhoeve in Oosthuizen (NH) weet meteen dat het hier om compost draait. Beter gezegd, om de combinatie van gecomposteerd riet, berm- en slootmaaisel en ruige stalmest uit de heuvelstal met blaarkopossen.

‘De bodem moet de plant voeden, dus wij voeden de bodem’. Korter kan de bedrijfsfilosofie van Leo Verbeek niet worden samengevat. Hij runt met zijn broers Jac en Fons BioVerbeek, een sinds 1998 biologisch glastuinbouwbedrijf in Velden (LB).

De Organic Goatmilk Cooporation heeft een periode van zwaar weer achter de rug, maar op dit moment lijken vraag en aanbod van bio-geitenmelk weer beter met elkaar in balans.

Henk den Hartog maakt al decennia zelf compost, vooral van materiaal uit natuurgebieden. Het is een belangrijke neventak onder zijn biologische melkveebedrijf in Abcoude (UT). Een interview met een eigenzinnige boer.

Het tegengaan van bodemdaling in de veenweidegebieden is actueel. Er wordt getest met meerdere technieken. Biologisch melkveehouder Joost van Schie uit Warmond (ZH) probeert via inundatie het inklinken van veen te minimaliseren.

Volgens puristen is compost organisch materiaal, gerijpt tot stabiele humus. In de praktijk wordt er ook veel minder gerijpte compost gemaakt en gebruikt. Goed of minder goed gerijpt, compost is een belangrijke motor voor biologische landbouw.

De Cruydt-Hoeck, een akkerbouwbedrijf in het Friese Nijeberkoop, kweekt inheemse zaden en levert speciale zadenmengsels voor weidevogels. Autochtone planten zijn sterker, leven langer en hebben gemiddeld meer bloemhoofdjes en bovendien meer bladmassa.